Мясо минтая содержит витамины группы В, в том числе жизненно важную для человеческого организма фолиевую кислоту (В9). Оно также содержит витамины А и С, которые необходимы для окислительно-восстановительных процессов.
Из минеральных веществ минтай содержит больше всего фтора, калия, кальция и фосфора. Благодаря такому составу минтай считается очень полезной рыбой.
Еще одним неоспоримым достоинством этой рыбы является высокое содержание йода. В этом отношении минтай может быть хорош как вкусное и эффективное средство профилактики заболеваний щитовидной железы.
Минтай, как и вся треска, относится к диетическим продуктам, его полезно есть всем людям, и молодым, и пожилым. Регулярное употребление минтая нормализует уровень сахара в плазме, а также улучшит память, концентрацию и энергию. Наличие кобальта является огромным преимуществом.
Рекомендуем филе минтая купить в спб и регулярно его готовить.
Следует отметить, что в печени минтая содержится большинство витаминов и минералов в значительных для здоровья количествах, особенно витамин D, витамины B2, B9, E и такие важные микроэлементы, как медь и железо. Кроме того, печень минтая содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Их роль в поддержании работы мозга и иммунитета трудно переоценить.
